Esgastroder Başkanı Murat Arnik, Eskişehir’in gastronomi alanındaki potansiyelini vurgulayarak, Tepebaşı Belediyesi ile yapılacak ortak çalışmaların şehrin ekonomik ve turistik gelişimine büyük katkı sağlayacağını belirtti. Eskişehir’in 5.000 işletme, 60.000 çalışan ve 1.500 tedarikçi firma ile güçlü bir gastronomi ekosistemine sahip olduğunu ifade eden Arnik, Eskişehir’in UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil olabilmesi için iş birliği yapmaya hazır olduklarını söyledi.
“Gastronomi Haritası Hazırlanacak”
Arnik, Eskişehir’in lezzet duraklarını hem yerli hem de yabancı turistler için bir cazibe merkezi haline getirmek istediklerini dile getirerek, bu kapsamda dijital platformlarda erişilebilir bir "Eskişehir Gastronomi Haritası" oluşturmayı hedeflediklerini belirtti. Şehrin kültürel mozaiğine de değinen Arnik, Eskişehir’in Kafkas, Kırım, Balkan, Çerkes, Tatar ve Yörük mutfaklarını barındıran zengin bir gastronomi mirasına sahip olduğunu ifade etti.
Yılın 12 Ayı Kullanılabilecek Festival Alanı Talebi
Esgastroder Başkanı Murat Arnik, Eskişehir’de gastronomi sektörüne yönelik yerel markalar, üretici firmalar, kadın kooperatifleri ve sektör tedarikçileriyle sürekli kullanılabilecek bir festival alanına ihtiyaç duyulduğunu belirtti. Bu alanın şehrin ticareti ve turizmine büyük katkı sağlayacağını ifade eden Arnik, “Şehrimizin turizmden daha fazla fayda sağlaması için el ele vermeliyiz. Bu doğrultuda yılın 12 ayı kullanılabilecek bir festival alanı talep ediyoruz” dedi.
Başkan Ataç: “Gastronomi Alanında Örnek Çalışmalar Yapacağız”
Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Gastronomi Derneği’nin ziyaretinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, gastronomi alanında önemli iş birlikleri yapacaklarını ifade etti. Daha önce Tepebaşı Belediyesi’nin öncülüğünde hayata geçirilen "Mavi Bayrak Projesi"nin, şehirdeki yiyecek ve içecek işletmelerine kalite standartları ve hijyen uygulamaları kazandırdığını hatırlatan Ataç, gastronomi alanında ihtiyaç duyulan her noktada destek vermeye hazır olduklarını söyledi.