Gıda kontrol ekipleri, yıl boyunca gerçekleştirdikleri denetimlerle birincil üretimden tüketiciye kadar olan tüm süreçleri titizlikle kontrol ediyor. Denetimlerde, gıda veya yem üreten ve satan işyerleriyle birlikte ithalat ve ihracat işlemleri de inceleniyor.
Hangi Kriterler Kontrol Ediliyor?
Yapılan denetimlerde şu kriterler öne çıkıyor:
- Hijyen Kuralları: İşletmelerin genel ve özel hijyen standartlarına uyumu,
- Kayıt ve Belgeler: İşletmenin faaliyet alanı ve kayıt yükümlülükleri,
- Hammadde ve Malzeme: Kullanılan hammaddeler ve gıda ile temas eden maddelerin uygunluğu,
- Personel Eğitimi: Çalışanların eğitim durumu ve mevzuata uygunluğu,
- Zorunlu Personel: İşletmede çalıştırılması gereken personelin durumu.
Olumsuzluk Tespit Edilenlere Yasal İşlem
Denetimlerde mevzuata aykırı durumlar tespit edilmesi halinde ilgili işletmelere yasal işlemler uygulanıyor. İl ve ilçe müdürlüklerinde görevli ekipler, kontrolleri düzenli olarak gerçekleştirmeye devam ediyor.
Bu kapsamlı denetimler, hem kamu sağlığının korunması hem de tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak için büyük önem taşıyor.