Eskişehir'de Ramazan ayının gelmesiyle sahur ve iftar sofralarında tercih edilen kahvaltılık ürünlere ilgi arttı. Vatandaşlar, özellikle peynir, yumurta, zeytin ve hurma gibi besin değeri yüksek ürünleri almak için çarşıya akın etti. Çarşı esnafı Ömer Özkan, önceki yıllara oranla talebin arttığını belirterek, sahurda daha hafif yiyeceklerin tercih edildiğini söyledi. Ayrıca, Ramazan ayında özellikle peynir ve zeytinin rağbet gördüğünü, bu yoğunluğun işlerini artırdığını ifade etti.
Sahurda hafif ve besin değeri yüksek yiyecekler tercih ediliyor
Özkan, sahurda tüketilen ürünlerin genellikle hafif ve besin değeri yüksek olduğunu belirterek, "İnsanlar, sahurda zeytin, peynir gibi ürünlere yoğun ilgi gösteriyor," dedi. Ancak, Ramazan ayında çalışmanın zorlayıcı olabildiğine de değinen Özkan, daha fazla bağırarak satış yapmak zorunda kaldıklarını belirtti.
İftar menüsünde talep azaldı
Lokanta işletmecisi Hasan Üner, Ramazan'da iftar saatlerinde yaşanan yoğunluğun bu yıl biraz azaldığını söyledi. Üner, paket servislerde yoğunluk yaşadıklarını ancak dışarıda yemek yeme ihtiyacının bu yıl daha az olduğunu vurguladı. Diğer işletmeciler de yumurta, peynir ve zeytin gibi kahvaltılık ürünlere olan talebin artış gösterdiğini belirtti.
