En çok talep gören ürünlerin turşu suyu, salatalık ve lahana turşusu olduğunu söyleyen Atalay, turşu suyunun içeriğindeki elma sirkesi, sarımsak ve lahana suyunun probiyotik etkisi yarattığını vurguladı. Atalay, “Kış mevsiminde işlerimiz yoğunlaşıyor. Özellikle gripten korunmak isteyenler turşu suyuna yöneliyor. Sarımsak da probiyotik özelliği nedeniyle çok tercih ediliyor. Yaz aylarında koruyucu madde içermeyen turşularımızı hazırlıyoruz ve dükkânımızı yaklaşık iki ay kapalı tutuyoruz. Bu sayede müşterilerimize doğal ürünler sunuyoruz” dedi.
“Koruyucu Maddelere Karşı Dikkatli Olunmalı”
Atalay, barlanma yapmayan turşuların koruyucu madde içerdiğini ve bunun ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini dile getirdi. “Koruyucu madde kullanılan turşular barlanma yapmaz. Ancak bu maddelerin sadece 4 gramı bile bir atı öldürmeye yeterlidir. Sağlıklı bir seçim yapmak isteyen vatandaşlar, doğal olarak barlanma yapan turşuları tercih etmelidir” dedi.
Peynir Dolgulu Jalapeno ve Turşu Fiyatları
Son dönemde sosyal medyada popüler olan peynir dolgulu jalapeno turşusunun satışlarını artırdığını belirten Atalay, bu ürünün 80 ila 150 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunulduğunu ifade etti. Atalay ayrıca genel olarak turşuların kilosunun 200 lira, litrelik turşu suyunun ise 80 liradan satıldığını söyledi.
