Balık satıcısı Barış Çağan, Eskişehirli vatandaşların özellikle hamsiyi tercih ettiğini ve balık satışlarının oldukça iyi gittiğini ifade etti.
“Çinekop ve Barbun Vitamin Açısından Daha Zengin”
Balık satışlarında hareketlilik yaşandığını belirten Barış Çağan, “Son günlerde satışlarımız çok iyi. Palamutun satışı biraz azaldı ancak hamsi hala en çok tercih edilen balık. Hamsinin fiyatı şu an 300 TL’ye yükseldi. Bunun yanı sıra çinekop ve barbunu da öneriyorum. Barbunun fiyatı 250 TL, çinekop ise 300 TL. Özellikle vitamin açısından çinekop oldukça zengin bir balık” dedi.
“Çinekop Daha Fazla Et Sağlıyor”
Hamsinin lezzetiyle popüler olduğunu ancak net et miktarı bakımından çinekop tan daha az verim sağladığını belirten Çağan, “Bir kilo hamsi temizlenince yaklaşık 600 gram et çıkıyor, geri kalanı ise çöpe gidiyor. Buna karşın, çinekop temizlendiğinde bir kilodan 800 gram net balık elde ediliyor. Bu nedenle çinekop hem yağlı hem de daha doyurucu bir seçenek. Fiyatlar arasında en pahalısı çinekop, en ucuzu ise 250 TL’ye satılan Karadeniz mezgiti. Mezgitin fiyatı sabittir ve çok lezzetlidir, kesinlikle tavsiye ederim” ifadelerini kullandı.
