Eskişehir’de baharat satışı yapan Beraat Akgüz, kış aylarında baharatlara olan ilginin arttığını ve zencefil ile zerdeçalın en çok tercih edilen ürünler olduğunu belirtti. Akgüz, vatandaşların bu baharatları genellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlamak amacıyla tükettiğini ifade etti.
Akgüz, kış aylarında baharat satışlarının arttığını vurgulayarak, “Beş yıldır bu işi yapıyorum. Kajun, pul biber, kekik, nane, dağ kekiği, zahter, zerdeçal ve zencefil gibi çeşitli baharatlarımız var. Soğuk havalarda zencefil ve zerdeçala yoğun talep oluyor. Bu iki baharatın kilosu 500 lira. Özellikle bağışıklık sistemine, hastalıklara ve öksürüğe iyi geldiği biliniyor. Vatandaşlar genelde sabahları aç karnına, yoğurda 1 tatlı kaşığı karıştırarak tüketiyor” dedi.
Yaz aylarında daha çok kekik, nane ve pul biberin tercih edildiğini belirten Akgüz, kış mevsiminde ise zencefil, zerdeçal ve tarçın gibi hastalıklara iyi gelen baharatların ön plana çıktığını söyledi. Akgüz, sattıkları yöresel baharatların tamamının Gaziantep’ten geldiğini de sözlerine ekledi.
