Açılış töreninde konuşan Sivrihisar Belediye Başkanı Habil Dökmeci, Çeşm-i Cihan Lokantası'nın yöresel tatları sunmanın ötesinde, kültürel mirası da yaşatma hedefi taşıdığını belirtti. Dökmeci, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Bugün, ilçemiz adına bir gurur ve mutluluk anını hep birlikte yaşıyoruz. Çeşm-i Cihan, yalnızca bir lokanta olmanın ötesinde, kültürümüzü, geleneklerimizi ve eşsiz yöresel tatlarımızı yaşatmayı hedefleyen bir değer olarak ilçemize kazandırılmıştır. Burası, misafirlerimize unutulmaz lezzetler sunarken, kültürel mirasımızı gelecek kuşaklara aktarmak için önemli bir görev üstlenecektir. Şehit ve gazi ailelerimize ücretsiz hizmet sunarken, tüm vatandaşlarımıza da bütçelerine uygun fiyatlarla hizmet vereceğiz. Amacımız, yalnızca sofralara lezzet katmak değil, ilçemizin kültürel zenginliklerine de değer katmaktır. Bu anlamlı projeye katkı sunan herkese teşekkür ediyorum.”
Açılışa Yoğun Katılım
Çeşm-i Cihan Lokantası'nın açılış törenine Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen, Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, Alpu Belediye Başkanı Gürbüz Güller, Mahmudiye Belediye Başkanı İshak Gündoğan, ESKİ Genel Müdürü Oğuzhan Özen, CHP Sivrihisar İlçe Başkanı Faruk Ertaş ve çok sayıda protokol üyesi katıldı. Vatandaşların da yoğun ilgi gösterdiği açılış, ilçenin kültürel değerlerinin tanıtılmasına yönelik önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Yöresel Tatlar ve Uygun Fiyatlar
Sivrihisar yöresine özgü lezzetlerin sunulacağı lokantada, şehit ve gazi ailelerine ücretsiz hizmet verilecek. Ayrıca, tüm vatandaşlara bütçeye uygun fiyatlarla kaliteli hizmet sunulması hedefleniyor. Çeşm-i Cihan Lokantası, hem ilçenin turizmine katkı sağlamayı hem de kültürel mirasın korunmasını amaçlıyor.